jajane vivi

Bismillah ..
Saking lamanya ga main-main disini aku sampe lupa ini foto kapan. Pokoknya udah beberapa waktu lalu deh. Kebetulan punya kelapa muda dan roti tawar jadinya kok kebayang-bayang pengen bikin puding roti yang ada kelapa mudanya. Roti tawarnya klo ga salah beliin adek untuk dibawa kesekolah karena ke sekolah nya cuma bawa beberapa biji aja jadi sisanya masih banyak...kayaknya lebih banyak sisanya deh daripada yang dibawa ke sekolah hihiii...
Bikin sesuatu yang simpel dari roti tawar...yang ga sekedar roti tawar yang dioles margarin kemudian ditabur meses ato roti tawar yang lapisan atasnya penuh dengan susu kental manis coklat ...#yang ini kakak dan adek banget ^^
Langsung nulis resep aja yuuk ...

PUDING ROTI KELAPA MUDA

Bahan :
6lbr Roti tawar, potong-potong
150cc Susu kental manis putih tambahkan air hingga menjadi 500cc
100gr Kelapa muda yang sudah dikerok
4btr Telur
1sdt Pasta vanilla
Segenggam kismis, rendam sebentar di air hangat
Sedikit garam
60gr Margarain, cairkan
Almond slice dan kismis secukupnya untuk taburan

Cara membuat :

1. Kocok lepas telur kemudian tanbahkan susu, pasta vanilla dan margarin cair, aduk hingga rata.

2. Masukkan roti tawar yang sudah dipotong dan daging kelapa muda yang sudah dikerok kedalam campuran susu. Aduk rata dan biarkan susu meresap.

3. Tuang dipinggan tahan panas, tambahkan bagian atasnya dengan almond slice dan kismis. Panggang dengan au bain marie suhu 160 derajat celcius selama 30 menit atau hingga matang.

4. Puding roti siap dihidangkan.

** Karena menggunakan susu kental manis maka tidak aku tambahkan gula tapi jika dirasa kurang manis silahkan ditambah gula sesuai selera.

Gampang banget kaan bikinnya...??
Lagi ga ada stok susu cair ?? pake susu kental manis juga bisa kook ^^
Hayuk bikiiiiin....

Bismillah ...
Yang ini juga bikinnya entah kapan dan dihari yang mana...aku lupaaaa karena emang udah lama banget siih huhuuu...seingatku bikin ini gara-gara sering dipameri pastel sama temen-temen jadi ngiler deh hikz...
Hasilnya tidak begitu rapi tapi not bad lah untuk seorang vivi, hahaa ^^

PASTEL

Bahan kulit :
250gr Tepung terigu serba guna
50gr Margarin
1 Kuning telur
Garam secukupnya
75-100cc Air

Cara membuat :

1. Campur semua bahan, tuang air sedikit demi sedikit (jika dirasa cukup hentikan pemakaian air) kemuadian uleni hingga kalis. Diamkan sebentar.

2. Tipiskan adonan kemudian cetak bulat, tambahkan isian dan potongan telur rebus. Rapatkan dan pilin pinggirnya. Lakukan hingga adonan habis.

3. Panaskan minyak goreng, goreng pastel dengan api sedang hingga matang.

4. Sajikan dengan cabe rawit.

Untuk isiannya karena waktu bikin ini ga pake ukuran jadi silahkan pake resep isian pastel andalan masing-masing yaa hihiii

Vivi itu tidak akan pernah menolak untuk sebuah pastel, bilangnya menghindari gorengan tapi selalu tergoda klo liat pastel...aahh vivi tuh selalu seperti itu, hihiii

Bismillah ....

Amparan Tatak adalah kue tradisional khas Kalimantan, dengan bahan utama tepung beras, santan dan pisang. Udah lama masuk dalam daftar kue yang pengen aku coba secara sering ada pisang dan kelapa dirumahku hehee... tapi klo baru bikin yaa itulah aku...eits ini juga foto beberapa waktu lalu ya hahaa...

Yang ada dipikiranku rasanya mirip banget dengan kue talam dengan lapisan yang agak padet kemudian lapisan atasnya lembut bangeeeet dengan rasa gurih santan yang nendang banget.

Okay...langsung nyiapin bahan-bahan dan untuk resepnya aku ambil dari Sajian Sedap tanpa dirubah sedikitpun.

AMPARAN TATAK

Bahan I:
800 ml santan dari 1 butir kelapa
3 lembar daun pandan, diikat
200 gram tepung beras
100 gram tepung sagu
100 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
2 buah pisang tanduk, dikukus, dikupas, dibelah dua, dan dipotong-potong

Bahan II:
350 ml santan dari 1/2 butir kelapa
3 lembar daun pandan, diikat
100 gram tepung beras
25 gram tepung sagu
75 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam

Cara membuat:

Bahan I, rebus santan dan daun pandan sampai harum. Dinginkan. Tuang sedikit demi sedikit di atas campuran tepung beras, tepung sagu, gula pasir, garam, sambil diaduk rata. Sisihkan.
Bahan II, rebus santan dan daun pandan sampai harum. Dinginkan. Tuang sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung beras, tepung sagu, gula pasir, garam, dan santan sambil diaduk rata. Sisihkan.
Tuang adonan bahan I ke dalam loyang loaf ukuran 30x12x8 cm yang dioles minyak dan dialas plastik. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang.
Tata potongan pisang. Tuang adonan bahan II di atasnya.
Kukus lagi di atas api sedang 30 menit sampai matang.

Dan ternyata ga seperti yang aku bayangkan karena lapisan atas dan bawah sama padetnya, kepikir juga aku salah baca resep...tapi semua udah sesuai resep.
Sekarang yang jadi pertanyaan, sebenarnya rasa dan teksturnya seperti apa ya ...?? hihiii

Okelah...kapan-kapan bikin lagi yaaa, nyari resep lain...ini juga udah ga bersisa kok hahaa.

Bismillah ...

Pertama kali tau ada masakan namanya Brongkos waktu dirumah mertua tapi karena waktu itu masih awal-awal nikah jadi ga begitu kepikiran ini masakan apa dan bagaimana bikinnya. Dan kedua kalinya makan masakan ini waktu liburan kami ke Jogja awal taun 2015, setelah itu kok rasanya aku pengen bikin sendiri ya... dengan modal percaya diri yang kuat bahwa aku bisa mulai deh nyari-nyari resep, waktu itu cuma nyari resep thok...masaknya masih blom tau kapan hahaa...karena liat bumbunya yang kumplit banget kayaknya harus bener-bener cari waktu luang deh untuk bikinnya, seperti biasalah aku ini orang yang sok sibuk pake banget :D :D :D

BRONGKOS

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
300 gram daging sapi, potong-potong
6potong tahu goreng
100 gram kacang merah, rebus
1.500 ml air
1 batang serai, diambil putihnya, memarkan
3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
2 lembar daun salam
1 cm lengkuas, dimemarkan
Garam dan gula secukupnya
250 ml santan yang agak kental
10 buah cabai rawit merah utuh
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
3 buah cabai merah
5 siung bawang putih
8 butir bawang merah
3 butir kemiri, disangrai
1 sendok teh ketumbar, disangrai
1 cm kencur
1 cm jahe
4 buah keluak, ambil daging buahnya, seduh air panas

Cara membuat:

Rebus daging tetelan dan air sampai matang dan empuk. Ukur air kaldunya 1.250 ml. Angkat dagingnya, dipotong kotak. Sisihkan air kaldunya.
Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
Tambahkan air kaldu. Didihkan. Masukkan daging tetelan, tahu goreng dan kacang merah, garam, dan gula. Masak sampai mendidih.
Masukkan santan dan cabai rawit merah utuh. Masak sampai matang dan bumbu meresap Angkat, sajikan.

**Lebih mantap jika dimasak hari ini dan dihidangkan keesokan harinya (Y)

Klo diliat-liat nih...dari hasil browsing sana-sini kayaknya pakemnya harus pake kacang tolo ya tapi berhubung aku ga punya kacang tolo jadi aku ganti dengan kacang merah yang kebetulan ada stok. Masak sih gara-gara ga ada kacang tolo trus ga jadi bikin Brongkos kan ga bangeet seeeh...hihiii
Bisa juga ditambah sayur-sayuran, misal : wortel ato labu siam.
Dan rasanya enak pake banget...dapat pujian pula dari doi, huhuuu terharuuu ^^
Eh...rasanya mirip banget sama rawon, bedanya klo rawon ga pake santen dan brongkos pake santen.
Mari makaaaaan....eh salah...mari menikmati gambarnya brongkos hahaa....
Happy Cooking....

Bismillah ...
Apa kabar semuaaaa...? Lamanya ga nulis disini ya, hikz... kali ini ga aku tuliskan ya kenapa kok blog dianggurin segini lamanya...karena pasti alasannya itu-itu aja, udah basi kaan ? Hihiii

Untuk mengawali postingan dibulan Oktober yang udah jalan 15 hari niiih aku mo bagi-bagi pangsit goreng aja buat kalian tapiii resepnya masih sama kayak yang dulu. Dan kulitnyaa...dikasih tetangga depan rumah buanyak banget, kurang lebih setengah kilo kulit pangsit deh... seneng liat tumpukan rapih kulit pangsit tapi bingung juga mo diapain kulit sebanyak itu.
Waktu itu karena kebetulan lagi punya dada ayam separuh yasudahlah bikin pangsit goreng aja...yakin nih pasti pada suka secara disini doyan banget sama gorengan yang rasanya gurih.
Hayuk tulis resep lagii...

PANGSIT GORENG

Bahan :
150gr Daging ayam, haluskan
2siung Bawang putih, haluskan
1sdm Tepung tapioka
1/2sdt Garam
Sedikit gula pasir
1/4sdt Merica bubuk
1sdt Minyak wijen
1tangkai daun bawang, iris halus
Kulit pangsing secukupnya
Minyak untuk menggoreng secukupnya
1/2sdm tepung terigu tambahkan sedikit air untuk merekatkan.

Cara membuat :
Campur semua bahan, aduk rata. Ambil selembar kulit pangsit. Tambahkan adonan ayam pada salah satu sisi kulit pangsit kemudian gulung. Pada sisi yang paling ujung rekatkan dengan adonan tepung terigu. Lakukan hingga adonan habis.
Siapkan wajan dan minyak goreng, goreng pangsit hingga matang dengan api sedang.
Sajikan pangsit goreng dengan saus botolan.

**jika suka boleh ditambahkan kaldu bubuk pada adonan ayam.

Rasanya asik banget kriuk-kriuk, dicocol saus cabe tambah asik. Hasil akhirnya buanyak banget...sampe bisa dibawa ke Malang buat kakak.
Buat semuanya yang lagi bingung bikin cemilan dirumah bisa cobain pangsit goreng ini... ^^
Siapa sih yang bisa nolak klo didepan mata ada sepiring gorengan hohoo...
Akhirnya...semoga bermanfaat, semoga besok dan besok nya lagi aku ga males nulis disini, aamiin... hihii ^^

Bismillah...
Udah suering banget liat zuppa di blog temen-temen tapi ga tergerak sama sekali untuk bikin...biarpun si kakak udah sering minta bikinin tapi tetep aja males mo bikin.
Suatu hari di kota Malang, gerimis dan mendung disiang hari...hmm jadi sendu banget. Muter-muter berempat, suasana gerimis jadi kebawa kedinginan karena ac mobil. Terpikir untuk memghangatkan diri disuatu tempat... dan pizza h**... terdamparlah kami disituu, hihiii karena kedinginan itu kayaknya menghangatkan diri dengan zuppa pas banget deh tapi pizza teteeeeep dong yaa... dan itulaaah kali pertama seorang vivi makan zuppa, hahaa... setelah itu udah, ga terpikir untuk bikin deh. Hari-hari selanjutnya jika ada yang pengen mending tak belikan aja hehee...masih blom tergerak untuk bikin hihiii...
Dan ketika saat ini ada zuppa di sini itu karena beberapa hari yang lalu bikin pisang bolen pake kulit pastry... pisangnya abis tapi kulitnya masih ada. Seketika ingat masih punya sup instan di lemari makanan semangatlah aku ambil ramekin kemudian kulit pastry nya aku potong sesuai lebar ramekin, sisihkan dulu. Selanjutnya bikin sup nya...eh ternyataaaa udah ekspired mbakyuuuu, huwaaaa...
Akhirnya dengan sedikit terpaksa aku bikin sup krim, memanfaatkn bahan yang ada dan bener-bener sup krim ala vivi hahaa...

SUP KRIM AYAM KEJU

Bahan :
1bh sosis, potong-potong
100gr daging ayam rebus, potong dadu kecil
50gr wortel potong dadu kecil
1sdm margarin untuk menumis
1/2bh bawang bombay, cincang kasar
1siung bawang putih cincang halus
1sdm tepung terigu
250cc susu cair
1/2sdt merica bubuk
Sedikit pala bubuk
30gr keju cheddar parut
Garam dan gula secukupnya

Cara membuat :
1. Panaskan margarin, tumis bawang outih dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan tepung terigu, aduk rata.

2. Tuang susu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.

3. Tambahkan daging ayam rebus, wortel dan sosis. Aduk rata.

4. Tambahkan merica bubuk, pala, garam dan gula, aduk rata.

5. Terakhir tambahkan keju parut, aduk rata dan biarkan mendidih sebentar. Setelah mendidih, angkat.

6. Penyelesaian : ambil pinggan tahan panas tuang sup krimnya ( jangan terlalu penuh ya), oles dengan air bagian tepi pinggan tahan panas kemudian letakkan kulit pastry nya. Oles bagian atasnya dengan kuning telur. Kemudian oven hingga bagian atasnya matang. Sajikan hangat.

Untuk kulit pastrynya aku pake resep bu Sisca yang udah aku tulis disini.

Akhirnyaa...sup krim ala vv "banget" udh slese hihii...pesenku klo punya resep yang sekiranya jauuuh lebih enak dari silahkan abaikan resep ini yaaa... ^_^
Daaaan....syuka banget sama rasanya. Jadi pengen bikin lagi hihiii...
Okay...semoga berkenan dengan gambar ini. Aku pamit dulu yaaaaa....
Sugeng dalu...selamat malaaam... ^^

Bismillah ...

Selamat malaaaam...malam minggu nih, lagi pada ngapain yaa ? Apa kayak aku dirumah saja bertiga nonton film Tangled, ini udah yang sekian kalinya nonton film ini dan adek g ada bosen-bosennya hihiii... aku sama ayahnya ngikut dia aja dia mo nonton apa...tp dari tadi film kartun terus deh hihii..

Selanjutnyaa...kembali kesini ya, nonton tvnya nyambi nulis-nulis disini, maklumlah aku ga begitu suka nonton tv, rasanya bosen aja klo lama-lama di depan tv. Dan oseng kerang ini adalah masakan beberapa hari yang lalu. Kebetulan tukang ikan bawa kerang yang gede-gede... hmm jadi pengen makan oseng kerang. Biasanya klo umikku bikin ditambah cabe rawit jadi rasanya cetar gitu deh tapi kali ini aku bikin dengan rasa yang lebih bersahabat, ga pake cabe rawit gitu maksudnya, hehee..

OSENG KERANG

Bahan :
500gr kerang, cuci bersih
4siung bawang putih, iris halus
7btr bawang merah, iris halus
1bh cabe merah besar,iris serong
1bh tomat, potong-potong
1cm lengkuas, geprek
2lbr daun salam
1/2sdt merica bubuk
2sdm kecap manis
Garam dan gula secukupnya
Air secukupnya
Minyak goreng untuk menumis

Cara membuat :

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harus. Tambahkan lengkuas, daun salam, cabe merah, merica bubuk, tomat. Aduk rata.
Masukkan kerang, aduk hingga tercamour rata dengan bumbu. Tambahkan air secukupnya, kecap, garam dan gula. Biarkan sebentar hingga air agak menyusut. Jika sudah matang, angkat. Sajikan dengan nasi hangat.

Gampang banget kan bikinnya dan rasanya ga mengecewakan. Eh... bisa juga dicampur tahu ato tempe...atoooo bisa juga di tambah pete tapi aku ga suka pete hihiii...
Akhirnya...sekian dulu yaa, semoga bermanfaat... happy cooking ^^

Bismillah ...

Hallo hari Minggu...
Ku mulai Minggu pagi dengan jalan pagi bertiga tadi abis subuh, tumben adek mau ikut biasanya sih dia lebih seneng dirumah nonton tv. Kemudian pulangnya adek udah kelaparan mulai deh muteri rumah cari cemilan hihiii...sementara aku dan masfitri bersih-bersih rumah, nyiram tanaman. Selanjutnyaaa nyiapin sarapan ....pecel khas Madiun (dikasih tuh... :D), sayur mayur dan lauknya tempe tahu goreng, telur dadar. Rencana mo nggoreng ikan laut ga jadi karena ikan yang aku beli kemarin sore tak bekukan lupa baru dikeluarin.

Lagi-lagi...brownies ini bikinnya udah beberapa hari yang lalu. Disini tuh ga ada yang bisa menolak untuk sepotong brownies, satu aja ga bisa nolak gimana klo banyak ya...huihiii...^^

Kali ini aku bikin brownies nya pake resep Ibu Martha Stewart. Hallow ...kemana aja akuu ? resep udah dari dulu wira-wiri di gugel aku baru bikin, huhuuu. Langsung nulis resep yuk.... Resep ini aku intip di blog Mbak Ricke.

SUPER FUDGY BROWNIES

Bahan :
120gr butter (boleh pake margarin yaa)
225gr DCC, potong-potong
250gr gula pasir halus
3btr telur ukuran besar
130gr tepung terigu serba guna
30gr coklat bubuk
1/2sdt baking powder
1/2sdt garam
Segenggam chocochip
Almond slice untuk taburan secukupnya

Cara membuat :

1. Ayak tepung terigu, baking powder, coklat bubuk dan garam. Sisihkan.

2. Siapkan loyang ukuran 22x22x4cm. Alas kertas roti (lebihkan bagian sisi-sisinya) kemudian oles margarin. Sisihkan.

3. Cairkan butter/margarin dan dcc dengan cara di tim. Setelah mencair semua tambahkan gula pasir aduk rata cukup dengan whisker dan jangan terlalu lama

4. Tambahkan telur satu persatu, aduk rata. Kemudian tambahkan campuran terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Terakhir tambahkan chocochip, aduk rata.

5. Tuang diloyang, tabur dengan almond slice dan chocochip. Panggang dioven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180 derajat celcius selama kurang lebih 50 menit atau hingga matang.

6. Keluarkan dari oven dan biarkan di dalam loyang selama 30 menit. Setelah 30 menit keluarkan dari loyang dengan mengangkat sisa kertas roti di pinggir loyang kemudian letakkan di rak hingga benar-benar dingin. Brownies siap dipotong-potong.

Diliat dari bentuknya aja udah bikin ngiler banget-banget... dan beberapa saat setelah mateng ada yang kerumah beli rotmar, ketika masuk dapur liat bronis dimeja dapur langsung pengen deh....maaaaaap blom dipotong hikz....pertama karena masih anget klo maksa dipotong pasti ga rapi, kedua adek blom pulang sekolah karena brownies ini dia yang minta bikinin. Biasanya siih...klo ada yang kerumah beli rotmar ato cuma sekedar main trs ngepasi aku bikin-bikin sesuatu pasti deh tk suruh icip-icip tapi waktu itu maaap ya...

Daaan....aku masih jatuh cinta dengan kue-kue yang rasanya nyuoklat banget, pengen bikin lagi karena adek udah minta yang melty, hmm ntar deh...nunggu klo mo ke kakak aja sekalian bawain dia.
Selamat hari Minggu semuanya....have a nice day yaaa...
****bake like a pro ^^

Bismillah ...

Ini adalah yang kesekian kalinya bikin roti isi pisang, dari beberapa post yang ada disini resepnya ada yang sama dan ada yang beda. Dasarnya emang doyan rerotian jadi klo bikin adonan roti selalu semangat aja. Ketika ketemu pisang selalu deh kepikiran untuk bikin roti.

Kali ini aku pake pisang agung, kebetulan ada sodara yang kasih waktu ke Lumajang beberapa waktu lalu. Udah pada tau pisang agung kan ? Yg blom tau silahkan cari di gugel hehee...
Pisang agungnya tuh ga begitu banyak siih isinya tapi tetep guede-guede dan untuk ukuranku itu udah buanyak sekali. Bayangkan sebiji pisang bisa untuk bikin sepiring pisang goreng, hihiii... pokoknya udah kepake buat isian pastry 2 kali bikin, isian roti pisang ini dan direbus juga hehee...
Langsung tulis resep aja yaaa...

ROTI ISI PISANG

Bahan :
350gr tepung terigu protein tinggi
150gr tepung terigu protein sedang
125gr gula pasir
2 kuning telur
1sdt ragi instan
1/2sdt garam
275cc air
100gr margarin

Cara membuat :

1. Campur tepung terigu yang telah diayak, gula, ragi, kuning telur dan garam. Uleni.

2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.

3. Tambahkan margarin, uleni lagi hingga kalis elastis.

4. Diamkan adonan selama 30menit. Kempiskan adonan yang sudah mengembang kemudian bagi-bagi sesuai selera. Bulatkan masing-masing bagian. Adonan siap digunakan.
Setelah adonan diisi tata diloyang yang sudah dioles margarin kemudian fermentasi kan selama 60menit ato hingga mengembang 2 kali lipat.

5. Oven disuhu 200derajat celcius hingga matang.

**Klo mau diisi pisang, pisang harus direbus dulu.
** Oles roti dengan kuning telur yang sudah dicampur susu cair.

Punyaku nih atasnya tanpa olesan tapi tetep cantiik kan.. ^^ fan rotinya lembut banget.
Syuka..syuka banget sama yang namanya rerotian. Ga akan pernah bosen deh.
Segini aja yaa...selamat nyiapin maksi buat semuanya...
Happy baking ya Mom ^^

Bismillah,

Salam jumpa lagi di blog yang udah terlalu lama terabaikan. Maafkan daku,,, walopun aku ga tau harus minta maaf ke sapa .... ke blog ku kah ato ke temen-temen yang bolak-balik nanya "kapan blog nya update ato itu blog udah terlalu lama di anggurin ato blognya udah bulukan tuh ato kenapa sih ga ngeblog lagi " ... aaaahh kemarin-kemarin pertanyaan itu sama sekali tidak menggangguku karena aku lagi sangat-sangat menikmati kehidupan dunia nyataku. Tapi seberapa lama aku bertahan ? karena semakin kesini aku semakin rindu kamera dan segala pernik-perniknya hihiiii... liat foto2 keren semakin gatel aja nih tanganku.
Baiklah.... aku ucapkan terima kasih yang terhingga buat temen-temen yang selalu memberi aku semangat (temen-temen grup dan temen-temen baking.... luv u all gengs)... lebih-lebih untuk lelakiku Mas Fitri, luv u sooooo.
Mbakyu Rina Audi... makasih buanyak perhatiannya, maap ya mbakyu, kemarin-kemarin ga pede banget balas komennya di foto Bakpia Basah, hihiiii

Okay, kali ini aku bikin Sponge Cake Pandan Keju... hanya sponge cake biasa yang ditambahkan perasa pandan. Sponge cake yang aku bikin kali ini pake All In One Methode yaa, kalo mo pake cara seperti sponge cake pada umumnya juga ga papa sih. Sponge Cake ini bisa untuk base tart ato bisa juga buat cake potong. Klo mau rasa yang lain seperti moca, vanilla... tinggal diganti perasa ato pastanya yaaa.... hmm aku rasa kalian lebih pinter daripada aku ^^

SPONGE CAKE PANDAN KEJU

Bahan :

6 btr Telur
150gr Gula pasir
1sdt SP
200gr Tepung terigu (aku pake segitiga)
20gr Susu bubuk fullcream
1sdt Pasta pandan
150gr Margarin (cairkan)
Buttercream secukupnya untuk olesan
Keju cheddar secukupnya

Cara membuat :

1. Panaskan oven. Siapkan loyang, alas kertas roti dan oles rata dengan margarin. Sisihkan.

2. Dalam satu wadah, kocok telur, sp, gula, pasta pandan, tepung terigu dan susu bubuk (all in one methode) hingga mengembang berjejak, matikan mikser dan tambahkan margarin cair. Aduk balik hingga rata.

3. Tuang adonan di loyang, ratakan dan oven dengan suhu 180 derajat celcius hingga matang.

4. Oles buttercream ketika cake udah bener-bener dingin, kemudian tambahkan keju cheddar parut.

# satu resep bisa untuk loyang kotak ukuran 22x22x4cm 1 loyang ato 10x30x3cm 2 loyang, ato loyang bulat diameter 22cm.

Hemmm... sarapan cake pandan di Sabtu pagi ini plus ngopi ..
Ini bener-bener abis poto-poto, edit langsung uploud blog...sambil ngemil cake pandan. Hahaaa semangat sekali ya akuuuu, semoga semangat yang tidak memudar, hmm ^^

Happy weekend ya semuanyaaa...

Bismillah ...

Senin pagiiiii, ga pagi pagi banget seeeh... hihiii
Ga terasa ya udah hari Senin lagi... sekarang udah bulan ke 4 ditahun 2017. Hmm... bulan April sampe Mei yang lagi sekolah kelas 6, 9, 12 lagi sibuk-sibuknya nih. Begitupun dengan Adek yang sekarang kelas 6, tetep semangat ya semua... kalian pasti BISA !!

Lagi punya stok pisang banyak banget nih, pisang Candi dan pisang Agung, udah bisa dipastikan lah klo dari Lumajang tuh pasti pulangnya bawa pisang banyak banget.... kemarin-kemarin udah dikukus. Karena lagi ga ada yang minta digoreng jadi ya ga bikin pisang goreng hihii...
Ntah ini olahan pisang yang keberapa di blog ku, pokoknya jangan bosen deh ya... kali ini aku bikin Banana Crumble Pie. Kulit pie seperti biasa yang diisi semacam vla gitu yang ada potongan pisangnya. Untuk adonan kulitnya aku pake resep yang kemarin dikasih Arik...(kemarin dia pamer2 bikin pie susu, pake loyang baru... huhh!!) dan isinya ... hmm aku maunya yang ga pisang banget jadiiii aku kasih vla gitu deh. Untuk kulitnya emang tanpa gula, tadinya aku mo tambah gula halus biar ada manis-manisnya tapi karena gula halusnya banyak semutnya ga jadi deh dan gulanya aku masukin tempat sampah hihiiii...
Ternyata dengan adonan kulit yang tanpa gula itu rasanya jadi pas banget...
Ada crumble juga... diadonan crumble aku tambah dengan kayu manis bubuk. Hmm.... rasanya jadi enaaaaak plus krenyes-krenyes...

BANANA CRUMBLE PIE

Adonan Kulit :
200gr Tepung terigu
100gr Margarin
1btr Telur

Isian :
300gr Pisang, potong-potong
45gr Susu kental manis putih
200cc Air
20gr Maizena
10gr Margarin
1sdm Gula pasir
1/2sdt Pasta vanilla
1 Kuning telur

Adonan crumble :
50gr Tepung terigu
37gr Margarin
25gr Gula pasir
1/2sdt Kayu manis
kismis dan kenari secukupnya untuk taburan

Cara membuat :

1. Siapkan loyang pie diameter 20cm, Sisihkan. Panaskan oven.

2. Campur semua bahan kulit, aduk dengan garpu atau pisau pastry ato chooper hingga berbutir-butir. Ingat ya... jangan menguleni adonan pie dengan tangan karena suhu tangan membuat kulit pie menjadi keras. Setelah adonan pie sudah berbutir-butir kemudian bulatkan (sampai disini, boleh disimpan dulu di lemari es untuk hasil yang lebih kres) untuk adonan yang ini tadi langsung aku tipiskan dan aku cetak diloyang. Rapikan sisinya biar keliatan cantik, jangan lupa tusuk-tusuk dasar kulit supaya ketika di panggang adonan tidak menggelembung. Kemudian kulit pie kurang lebih 10 menit.

3. Untuk isian : campur air, susu kental manis, gula, maizena dan pasta vanilla. Masak dengan api kecil hingga mengental, tambahkan potongan pisang. Aduk rata. Matikan api kemudian tambahkan margarin, aduk rata. Terakhir tambahkan kuning telur, aduk rata.

4. Tuang isian dikulit pie, ratakan. Tabur dengan crumblenya kemudian kismis dan kenari cincang. Panggang hingga matang, aku ga tau berapa lama karena tadi tak tinggal kesana kemari tau-tau udah mateng aja, hihiiiii

5. Untuk bikin crumblenya : campur semua bahan, aduk rata dengan garpu hingga berbutir.

# satu resep kulit pie dan isian pas untuk cetakan diameter 20cm. Kalo pengen bikin yang crumblenya lebih tebel bisa bikin 2 kali resep crumble diatas.

Rasanya.... aku suka banget, enaklah menurutku... beneran ^^
Oiya ... pisang yang aku gunakan adalah pisang Candi, lupa ga aku potoin yaa.... pisang candi tuh mirip-mirip dengan pisang agung hanya ukuran lebih kecil. Rasanya jelas lebih enak pisang agung yaa... pisang candi ada asemnya klo belom mateng bener. Tapi tidak mengecewakan klo mau dibuat isian puff ato kue-kue yang lainnya asalkaaaan uadh bener-bener mateng ya... sampe kulitnya hitam gitu.

Baiklah.... segini aja ya, hmm....masih ada sisa pisang....enaknya bikin apa lagi yaaa, hihiiii
Udah ah....yang ini aja blom abis...eittss ntah dihari yang mana... besok ato lusa ...jangan kaget yaaa klo ada pisang rebus disini.... hahaaa karena yang punya dapur udah bingung mo dibikin apalagi pisang-pisangnya :D

Happy baking ^^

Bismillah...

Yeayy !! ... pisang lagi, hihiiiii
Tiba-tiba terpikir untuk bikin Kue Lumpur gara-gara hari Sabtu kemarin wantu arisan dirumah tetangga salah satu kue suguhannya adalah Kue Lumpur. Kalo diliat bentuknya siih ...kayak Kue Lumpur Lapindo yang lentur banget tuh tapi waktu itu aku ga makan karena aku lebih memilih wajik dan kroket dengan ukuran mungil sementara Kue Lumpur jaaaaauh lebih gede dari ukuran wajik dan kroket itu.
Naaaahh... masih dalam rangka menghabiskan pisang biar ga hadir dalam bentuk pisang rebus ato pisang goreng... mari kita bikin Kue Lumpur Pisang aja. Klo biasanya aku bikin pake campuran kentang kali ini pake campuran pisang lah yaaa... oiya duluuuuu pernah bikin Kue Lumpur Tape tapi ga kepoto, abis dimakan rame-reme hihiiii ..
Masih pake pisang candi yang udah mateng banget...

KUE LUMPUR PISANG

Bahan :

200gr Pisang yang udah mateeeeng, haluskan
50gr tepung terigu
25gr Gula pasir (tergantung tingkat kemanisan pisang)
1btr Telur
2sdm Susu kental manis putih
1/2sdt Pasta vanilla
200cc Santan
25gr Margarin, cairkan
Sedikit garam

Cara membuat :

1. Campur tepung, pisang, gula, telur, SKM, pasta vanilla dan garam, tuang santan sedikit demi sedikit. Aduk hingga tercampur rata. Terakhir tambahkan margarin cair. Aduk rata.

2. Panaskan cetakan kue lumpur. Tuang adonan, tunggu sebentar kemudian tabur potongan keju dan kismis. Tutup cetakan, biarkan hingga kue lumpur matang.

3. Angkat dan sajikan.

# klo membuat kue-kue tradisional kayak gini aku sarankan untuk menggunakan santan asli yaa...bukannya ga suka dengan santan instan... tapi klo harus memilih aku lebih memilih santan asli, dijamin rasanya beda ^^

Bentuknya mirip banget Kue lumpur kentang padahal aku berpikir adonannya agak kecoklatan seperti warna pisang yang terpapar angin. Rasanya pisang banget... ya iyalah Piiiiii, hhiiii
Oiya ...setelah adonan jadi baru terpikir kenapa pisangnya ga dikukus dulu seperti klo mo bikin Kue lumpur kentang yang kentangnya dikukus dulu, duh pokonya kemarin tuh nyesel banget gitu kenapa kok main aduk2 aja....sempet kepikiran "kira-kira jadi ga yaaa ..." hihiiii... ternyata jadiiiiii... ^^

Udahlah... segini aja yaa, besok-besok semoga bisa bikin-bikin lagi ...
Jajan Pasar Yess !!

Bismillah ...

Hihiiii.... ntah kenapa dan bagaimana lelaki ku mau jadi modelnya :D
Sebenarnya ini masakan untuk sarapan kemarin pagi, karena udah jadi kebiasaan disini tuh masaknya pagi-pagi sekali dan sore hari, jadiiii masak ga pernah banyak hanya secukupnya untuk sekali makan. Karena Adek yang jam 6 harus udah siap berangkat sekolah, sooo bayangkan deh jam berapa dia mulai mengurus dirinya sendiri dari bangun tidur, mandi, beresin ini itu, makan sampai ready to go. Dan bayangkan pula dari jam berapa aku nyiapin sarapan... pokoknya kalo ada yang bilang pagi hari tuh hari sibuknya ibu-ibu aku setuju banget... hihiiii
Kemarin tuh ceritanya bikin Telur Balado, udah sering bikin siiih hanya kali ini aja iseng di potoin hahaa. Begitu mateng langsung panggil Mas Fitri minta tolong jadi model, ajaibnya dia langsung mau... dan prosesnya cepet banget, pokonya asal klik aja hahaa... karena kalo lama-lama kuatir modelnya ngambek dan telurnya keburu buat sarapan juga hihiiii... yang dimeja itu juga asal nata aja :D
Yaahh... begitulah deh ..... dan beginilah hasilnya :D :D aaaaahh... dia kaku bangeeeet, ga ada bakat-bakat jadi model hihiiiii tapi yaaa paling tidak dia udah mau tanpa dipaksa lah :D
Semoga suatu hari nanti dia mau untuk jadi modelnya lagi hihiiii.

Kalo denger kata Balado yang ada dipikiran kita adalah tentang merahnya cabe dan rasa pedasnya karena bumbu balado berasal dari cabe yang ditumbuk kasar. Tapi yang aku bikin kali ini adalah balado yang ga ada pedes2nya hahaa... tetep dengan cabe giling tapi aku hanya menggunakan cabe merah besar aja, anggap aja ini Telur Balada ala vivi bangeeet :D :D

TELUR BALADO

Bahan :
5 butir telur, rebus kemudian kupas. Goreng hingga berkulit.
3lbr Daun jeruk, buang tulang daunnya
1bh Tomat, potong-potong
1sdm Air asam jawa
Garam, gula secukupnya
3sdm Minyak goreng untuk menumis

Bumbu tumbuk kasar :
6btr Bawang merah
7bh Cabe merah besar

Cara membuat :

Panaskan minyak, tumis bumbu dan potongan tomat, tambahkan daun jeruk aduk rata. Kemudian tambahkan air asam jawa, gula dan garam. Aduk rata. Terakhir masukkan telur, aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata dengan telur. Siap dihidangkan.

# Jika ingin pedes tambahkan cabe rawit sebanyak yang kalian mau, hihiiii ato bisa juga di campur dengan cabe keriting.

Hemm... hari ini, sampai jam segini aku blom masak apapun gara-gara dari pagi udah ulen-ulen tepung. Tadi pagi adek sarapan sama nugget, mas Fitri sarapan sama pisang rebus, so simple ... Oiya... tadi pagi-pagi sekali disini udah hujan... brenti... trus hujan lagi, nih baru brenti lagi hujannya, masih mendung juga. Klo kayak gini nih bawaannya pengen ngemil terus... ntah yang keberapa malkis abon ini masuk mulutnya hmmm..
Sekian aja yaa... malkisnya udah tinggal satu nih, hahaa...

Happy Cooking Mom's

Bismillah...

Selamat pagiiii, sugeng enjiiing semuaaa... hari ke 20 bulan April, ga terasa bulan April udah mo abis lhoo >,<
Pa kabar nih ?? semoga selalu sehat yaaa... tetep jaga kesehatan karena hari hari terakhir yang tiba-tiba puanas... tiba-tiba mndung... tiba-tiba hujan. Tapi apapun cuaca nya, mo hujan, panas ato apalah... yang penting hati selalu adem yaaa hehee...
Aahaaaiii... kenapa pisang lagi viiiiii ? hihiiii... ini menghabiskan pisang agung yang hampir "espayet" .... sengaja dibikin mateng banget emang karena dari awal pengen bikin Prol Tape, kue yang ga pak ribet tapi enak. Oiya... beberapa waktu lalu... hemm tepatnya beberapa tahun lalu kali ya aku pernah bikin Prol Pisang (silahkan diintip) dan aku suka rasanya. Kali ini bikin pake resep yang beda hasil utak-atik sendiri hihiii tapi klo mo pake resep yang pertama aku bikin itu silahkan aja. Karena mo ada tamu, langsung resep aja ya...

PROL PISANG

400gr Pisang yang udah mateng banget, hancurkan
80gr Gula pasir
20gr Susu kental manis putih
100gr Tepung terigu
50gr Margarin, cairkan
2btr Telur
kismis secukupnya

Cara membuat :

1. Siapkan loyang ukuran 20x10cm. Alasi kertas roti dan oles margarin. Sisihkan. Panaskan oven suhu 180 derajat celcius.

2. Kocok telur, SKM, gula pasir dan vanilla. Cukup dengan whisker aja hingga gula larut. Tambahkan pisang dan tepung terigu, Aduk rata. Tambahkan margarin cair, aduk rata. Terakhir masukkan kismis, aduk rata.

3. Tuang adonan di loyang yang sudah disiapkan, ratakan. Kemudian oven hingga matang.

Beda prol sama cake klo menurutku.... prol lebih padet mirip puding ato kue bingka, sedangkan klo cake lebih berpori. Mungkin karena proses pembuatannya yang beda ya tapi sama-sama enak. Lebih enak lagi klo bikin hari dimaem besok paginya, heeemmm aroma pisangnya berasa banget ...

Udah dulu yaaa.... nih ada temen wa, mo main kesini katanya, kayaknya dia kangen sama aku hahahaaa, ge
er nih hihiiii...eh sekalian mo tk suruh makan kue ini hahaa...

Happy baking Moms ^^

Bismillah ...

Yeayy !! akhirnya bisa move on juga dari pisang, hihiiii...alhamdulillah ^^
Sekarang bikin kroket kentang yuk, lagi ada kentang 3 biji... sebenarnya yang namanya vivi tuh lagi mengurangi mam nasi, nah setiap harinya sebagai pengganti nasi vivi mam kentang rebus ato jagung rebus... itupun klo ga ketemu sambel ...klo udah ketemu sambel dia pasti deh nyari-nyari nasi. Nasi mana nasiii... hahaaa... karena ada yang suka protes karena badan tambah lebar jadi kurelakan untuk mengurangi nasi hemm ^^
Dan untuk gorengan juga... seperti kroket ini, aku sukaaaaaa banget tapi karena konon ceritanya gorengan tuh salah satu makanan yang dapat memicu badan tambah lebar jadi ya "terpaksa " aku kurangi juga.... klo ingat siiiih... klo pas ga ingat ya hap hap aja masuk mulut hihiiiii .... klo di ingat-ingat justru banyak lupanya daripada ingatnya...aiyoooo ngakuo viiiii .... :D :D
Aaaaahhh... segini aja critanya yaaa
Untuk kroket kali ini aku ga mau ribet-ribet karena hari-hariku yang akhir-akhir ini udah ribet banget jadi yang gampang aja. Yaitu kroket yang aku isi hanya dengan sosis dan keju. Gimana rasanya.... ?? bikin yuuukkk ^^

KROKET KENTANG ISI KEJU SOSIS

Bahan kulit :

250gr Kentang, haluskan (ini aku timbang setelah mateng dan setelah dikupas)
15gr Tepung terigu
10gr Susu bubuk fullcream
10gr Margarin
1/4sdt Merica bubuk
Sedikit pala bubuk
Sedikit garam
Sosis dan keju cheddar secukupnya untuk isiannya

Untuk memanir : tepung terigu, tepung panir dan putih telur

Cara membuat :

1. Campur semua bahan kulit, aduk rata. Kemudian ambil adonan kulit secukupnya isi dengan sosis dan keju, bentuk sesuai selera, rapikan. Gulingkan ke tepung terigu. Lakukan hingga semua adonan habis.

2. Adonan yang sudah terbalur tepung terigu celupkan ke putih telur yang sudah dikocok lepas, kemudian gulingkan ke tepung panir. Lakukan 2 kali memanir untuk hasil yang rata.

3. Panaskan minyak goreng secukupnya, goreng kroket dengan api sedang hingga matang.

** Untuk menghindari kroket yang meletus saat digoreng, gunakan minyak yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, jangan mengisi wajan penggorengan terlalu banyak, sebaiknya menggunakan wajan datar ato wajan yang biasanya tapi menggunakan minyak banyak.... IMHO ^^

Satu resep diatas jadi 9 buah kroket ukuran standart, silahkan aja klo mo bikin dengan isian daging ato ragout. Kalo ga mau ribet kayak aku ya diisi sosis sama keju aja...hihiii
Nih kroket aku goreng semuanya... sekarang nunggu yang mo makan hihiiii. Tadi sih tak incipi separuh yang dipotong tuh... enaaak hahaa...
Baiklah, aku tak kembali keduniaku dulu yaaa yang mo icip-icip kroket dengan isi ala kadarnya silahkan kerumah ^^
Jumat Berkah untuk semuanya...

Bismillah ...

Bikin bolu gulung udah sering bangeeeeeet.... awalnya sih butuh perjuangan karena emang agak rewel banget, karena kalo terlalu kering bisa pecah-pecah waktu menggulungnya dan kalo blom kering kulitnya jadi basah kemudian klo digulung jadi nglupas dan ga cantik deh. Butuh latihan dan yang penting bener-bener harus memahami si oven nya... wajib tuh hihiiii... klo udah sekali jadi pasti selanjutnya lancar jaya deh... dan pasti selalu kangen gulung menggulung hahaa...

Disini kayaknya udah banyak ya resep Bolu Gulung, ada yang kukus dan ada yang panggang. Dan resep mbak Ricke ini seingatku udah pernah aku tulis deh tapi yang kali ini aku bikin pake loyang ukuran 20x20x3cm jadinya 2 loyang. Yang penasaran sama rasanya ...ayo dong coba bikin. Tidak mengecewakan walopun pake putih telur. Oiya... ada yang istimewa nih, aku pake selai nanas homemade lhooo... jangan nanya resep selai nanasnya ya.. karena aku bikin dari 2 buah nanas entah seberapanya yang aku pake bikin selai itu karena sebagian udah tak maem hihiiii... pokoknya takaran gulanya pake perasaan aja :P

BOLU GULUNG

Bahan :
6btr Telur
90gr Gula pasir
1sdm SP
70gr Tepung terigu
10gr Tepung maizena
10gr Susu bubuk fullcream
1/2sdt Vanilla bubuk
125gr Margarin, cairkan
Selai nanas secukupnya buat olesan

Cara membuat :

1. Siapkan loyang 30x30x3cm atau 2 loyang ukuran 20x20x3cm alas kertas roti dan oles margarin. Sisihkan. Panaskan oven.

2. Siapkan tepung dan susu bubuk yang sudah diayak. Mikser semua bahan kecuali margarin cair hingga kental berjejak. Masukkan mentega cair, aduk balik perlahan hingga tercampur rata. Pastikan tidak ada margarin yang mengendap di bawah.

3. Tuang diloyng yang sudah dioles margarin, kemudian oven dengan suhu 200 derajat celcius selama 15 menit.

4. Keluarkan dari oven letakkan di atas kertas roti, oles dengan selai kemudian gulung perlahan dan padatkan.

Sssstttt... maksud hati pengen bikin Tiger Rollcake, tapi apa daya tidak ada keberanian, hahaaa.... apa aku harus pasrah dengan beli aja ? hmm... gimana yaaa... aku tidak bisa menjawab hihiiii
Untuk saat ini menikmati bolu gulung ini aja dulu, ga pake tiger-tigeran... hahaa

Happy Baking ... ^^

Bismillah .....

Halloo Meiiii... hemm udah nyampek bulan Mei lho, bulan ke 5 2017. Apa kabar di awal Mei ini ... ? semoga selalu sehat yaaa... semangat menyambut Ramadhan yang ga nyampe sebulan lagi. Ayo siapkan target Ramadhan mulai sekarang... heheee

Selanjutnyaaaa... mari kita bikin puding eheem, eits... sebenarnya ini bikinnya hari Sabtu kemarin tapi baru tayang hari ini karena kemarin-kemarin koneksi internet lelet banget, iighhhh !! padahal ga lagi mendung lho... biasanya kan cuaca mendung dan hujan selalu jadi alasan kenapa koneksi ga bersahabat. Semalam udah baik-baik aja... eh tadi pagi ...lagi-lagi harus sabaaaar, hemmm
Yasudahlah ... ke puding aja lagi yaa... seingatku siih udah ada beberapa foto puding roti disini, itu artinya aku udah beberapa kali bikin puding roti. Bikinnya cepet banget dan gampang, bahannya juga mudah didapat ... itulah kenapa aku sering bikin hahaa..
Ini sengaja bikin buat sarapan kami bertiga Sabtu pagi kemarin... dan apa yang terjadiiii ? adek minta dibelikan bubur kacang ijo, hehh!!... diincipi dikit terus dia bilang ga suka, padahal aku mikirnya dia suka lho hemm..

PUDDING ROTI TAWAR

5 lembar roti tawar, potong kotak kecil
250cc Susu cair
1 butir Telur
30gr Gula pasir
1/2sdt Vanilla pasta
50gr Kismis, rendam dengan air jeruk ato air hangat

Untuk taburan
Kayu manis bubuk secukupnya
Kenari secukupnya
Gula palem secukupnya

Cara membuat :

1. Siapkan pinggan tahan panas atau alumunium foil cup, oles margarin secukupnya. Sisihkan.

2. Rendam roti tawar dengan sebagian susu, sisihkan.

3. Campurkan telur, gula dan sisa susu. Aduk-aduk hingga gula larut. Tambahkan pasta vanilla, aduk rata. Tuang susu di remdaman roti kemudian tambahkan kismis, aduk rata.

4. Tuang ke pinggan tahan panas atau alumunium foil cup. Tabur kenari, gula palem dan kayu manis bubuk. Oven dengan suhu 170 derajat celcius kurang lebih 30 menit ( tim panggang yaa).

5. Puding Roti siap dihidangkan.

** Satu resep ini jadi yang semua yang difoto itu.

Pudding roti ini bisa dinikmati hangat ato dingin, tergantung selera aja. Kalo pengen bikin cemilan yang ga pake ribet ... aku sarankan bikin ini hihiii. Bisa ditambah potongan pisang atau ditambah keju dan meses juga enak lho hemm... liat aja puding roti lain yang ada disini. Semoga menginspirasi buat liburan hari ini, ihiiiyyy

Happy Baking ^^

Bismillah...

Pagiiiiii.... udah pada masak blom nih ? jangan kayak aku yang pagi ini belom masak karena dari semalam perutku sakiiiiiit, masak gara-gara kemarin makan cabe 2 biji terus sakit perut sampe segininya yaaa...
Dan ini adalah masakan hari apa yaa... lupa hihiiii...pokoknya udah beberapa hari yang lalu deh. Kemarin-kemarin rempong banget jadi baru bisa nulis sekarang daaaaan koneksi internet yang bikin ngelus dada akhir-akhir ini jadi agaka males mo buka-buka lapy.

AYAM TEPUNG SAUS ASAM MANIS

Bahan :
200gr Fillet ayam, potong-potong sesuai selera tapi jangan terlalu kecil
1 siunng Bawang putih, haluskan
1/4 sdt Merica bubuk
1/4sdt Garam
---------------------------- campur semua bahan, aduk rata, diamkan selama 1/2 jam.

Bahan tepung :
130gr Tepung terigu serba guna
20gr Tepung maizena
1sdt Baking powder
1sdt Garam
1sdt Merica bubuk
-----------------------------campur semua bahan, aduk rata.
Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng

Bahan Saus :
1sdm Margarin
1siung Bawang putih, geprek dan cincang kasar
1bh Bawang bombay (yg kecil aja)
2bh Cabe merah besar, buang bijinya dan potong-potong
4sdm Saus tomat
1/2sdt Merica bubuk
1sdt Mnyak wijen
1sdt Air jeruk nipis
5sdm Air
Garam dan gula secukupnya

Cara membuat

1. Ayam tepung : Panaskan minyak goreng secukupnya. Gulingkan ayam pada campuran teung terigu, kemudian celupkan ke air es setelah itu gulingkan di campuran tepung sambil diremas-remas. Goreng ayam dengan api sedang hingga matang.

2. Saus asam manis : panaskan margarin, tumis bawang putih, cabe merah dan bawang bombay hingga harum. Tambamkan saus tomat, merica bubuk, garam dan gula secukupnya, aduk rata. Tambahkan air, aduk rata dan biarkan mendidih. Terakhir tambahkan minyak wijen dan airjeruk, aduk rata.

3. Hidangkan ayam goreng tepung dengan sausnya.

Huuhuhuuu, yuuum.... Ini Ayam Tepung saus Asam Manis ala vivi, kalo kalian punya resep yang lebih ok, silahkan pake resep kalian aja hahaaa.... tapi ini enak banget kok, sayang nya tadi lupa seberapa banyak waktu ngasih garam gulanya, asal cemplung aja hihiiii.... like a pro yaa... padahal enggak bangggetttt

Happy Cooking ^^

Bismillah...

Vivi tuh doyan banget ngemil... yang kriuk-kriuk kayak krupuk dan kripik ato kacang-kacangan ato cemilan apapun .... bisa ga brenti kalo belom habis. Mengerikan yaaa... padahal udah sering baca dan diingatkan kalo cemilan itu bisa bikin badan tambah lebar... apalagi ngemil gorengan tapi yo tetep aja dilanggar... klo ditanya ato ditegur aku selalu bilang ... " duh khilaf..." dan besoknya akan diulang lagi dan lagi.
Apalagi kalo pas lagi perjalanan ke luar kota gitu... selalu minta beliin cemilan, alasanku ... "ntar klo ga ngemil aku ngantuk lho... " hihiiii.... yah begitulah...

Dan ini salah satu cemilan yang pengen aku bikin walopun sebenarnya agak awang-awangen... aku takut ga bisa menggulainya hihiiii... sempet kepikir ga aku gulai aja tapi kok ya ga mirip kacang sembunyi kalo gitu.
Sebenarnya siih... kalo mau beli tuh banyak banget ditoko-toko kue tapiiiii kalo bikin sendiri kan rasanya beda yaaa... yang pasti di rasanya ada bau tanganku hahaaa...

KACANG SEMBUNYI

Bahan kulit :

250gr Tepung terigu
40gr Margarin
100cc Air

Bahan untuk besta :

100gr Gula pasir
4 siung Bawang putih
8 lembar Daun jeruk purut
12 biji Cabe rawit
1sdt Garam
6 sdm Air
2sdm Minyak untuk menumis.

Kacang tanah secukupnya
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng.

Cara membuat :

1. Campur semua bahan kulit kemudian uleni hingga kalis. Sisihkan.

2. Giling adonan kulit dengan gilingan pasta dari angka 1 hingga 6. Setelah ditipiskan potong-potong kotak dengan ukuran 3x3cm. Letakkan kacang tanah pada salah satu sudut kemudian gulung, oles air diujung terakhir supaya lengket. Lakukan hingga adonan habis.

3. Kemudian goreng hingga matang. Sisihkan.

4. Haluskan bawang putih, daun jeruk dan cabe rawit kemudian tumis bumbu hingga wangi. Tambahkan gula, garam dan air. Masak hingga kental dan berambut. Masukkan kacang yang sudah digoreng tadi, aduk hingga tercampur rata. Matikan api, tuang dan ratakan kacang di loyang supaya tidak lengket satu sama lain.

5. Setelah dingin simpan didalam toples.

Kalo mau warna yang agak gelap kayaknya gulanya dicampur dengan gula palem ato gula merah. Tapi ini enak banget dari yang biasa aku beli, rasanya beda... ada aroma daun jeruknya yang pasti ada bau tangan saiyah, huihihihiii...
Bagi yang pengen... silahkan bikin yaaa... untuk yang pemula kayak aku siapkan kesabaran waktu gulung-menggulungnya hihiiii... tapi kalo yang udah biasa kayaknya bisa cepet deh.

Okayyy... salam KRIUK-KRIUK ^^

Bismillah...

Bikin kue kering yuuuuuuk.... heeiheiii udah berasa kayak lebaran padahal masih mau puasa. Bagiku .. makan kue kering ga harus nunggu puasa, klo pengen ya bikin aja... ato kalo lagi males bikin ya beli aja. Yang sering terjadi di aku adalah ketika menjelang lebaran udah ga ada waktu untuk bikin kue kering, akhirnya minta ke Umik deh...biarpun tamunya hanya satu dua tapi lebaran tanpa kue kering tuh enggak banget deh... Oiya kenapa kalo lebaran jarang ada tamu kerumahku ? karena klo lebaran yang punya rumah suka ga ada dirumah hahaa...
Hmm... kue kering yang aku bikin sekarang adalah Palm Cheese Cookies, aku yakin kalian udah pada denger ato udah pada bikin yaaaa... aku nih yang ketinggalan, as always ...
Waktu lebaran taun lalu aku pernah kue ini sama Shely, menurutku sih enak banget... pengen bikin tapi ya ga bikin-bikin. Suatu hari aku dikasih keju parmesan sama Shely, udah lama siiiiih... karena sibuk banget (huhh! sibuk banget jare ...) aku sampe ga bisa mikir keju itu mo tak bikin apa ...(koyo opo sibuk e sampe ga iso mikir viii ..) Baru beberapa hari yang lalu terpikir untuk bikin kue ini, heheee
Sependek yang aku tau... disini kayaknya ga ada yang jual keju parmesan, wong dus buat cupcake aja aku sampe muter-muter nyari ga nemu. Bayangin sendiri ya segede apa kota Probolinggo itu... ^^
Untuk resepnya... dulu aku pernah dikaih sama Shely tapi entah dimana, dan yang ini aku dapet dari cookpad, tapi aku lupa namanya ga aku tulis... mohon yang punya resep ini klo kebetulan mampir disini komen dibawah yaa hahaaa... yang pasti ... aku makasih banget untuk resepnya :*

PALM CHEESE COOKIES

Bahan :

325gr Butter (aku hanya punya 100gr, sisanya aku tambah margarin)
2btr Kuning telur
100gr Keju parmesan, parut
340gr Tepung terigu
Gula palm secukupnya

Cara membuat :

1. Kocok butter dan kuning telur dengan mikser asal tercampur rata saja.

2. Tambahkan keju dan tepung terigu, aduk rata.

3. Bulatkan kurang lebih sebesar kelereng, kemudian gulingkan ke gula palm hingga rata, tata adonan diloyang. Lakukan hingga adonan habis.

4. Panggang di oven dengan suhu 180 derajat celcius hingga matang

5. Dinginkan dan simpan dalam toples.

Ini enak banget, aku sukaaa... ngeju banget tapi ga terlalu kuat kayak kalo kita makan kastengle. Konon katanya klo mo bikin kastengle bisa juga di mix antara keju edam dan keju parmesan. Berapa perbandingannya ? ... naaah...itu yang belom aku coba hihiii
Keju parmesan bisa juga untuk taburan pada pizza atau yang paling sering dijumpai adalah untuk taburan pasta.
Okay ...segini aja yaa.. semoga bisa menjadi inpirasi untuk isi-isi toples lebaran... eittss... klo udah pengen duluan ga usah nunggu lebaran bikin aja laah...

Hmm... aku barusan intip cookpad, yang nulis resep ini namanya Andriette Lakshmi ^^

Happy Cookies ^^

PUDING ROTI KELAPA MUDA

PASTEL

AMPARAN TATAK

BRONGKOS

PANGSIT GORENG

ZUPPA "CHICKEN CHEESE SOUP"

OSENG KERANG

SUPER FUDGY BROWNIES

ROTI ISI PISANG

SPONGE CAKE PANDAN KEJU

BANANA CRUMBLE PIE

KUE LUMPUR PISANG

TELUR BALADO

PROL PISANG

KROKET KENTANG ISI KEJU SOSIS

BOLU GULUNG

PUDING ROTI TAWAR

AYAM GORENG TEPUNG SAUS ASAM MANIS

KACANG SEMBUNYI

PALM CHEESE COOKIES